Маринованные помидоры с чесноком рецепты

Попробуйте приготовить эти острые помидоры на зиму — ваши домашние заготовки пополнятся пикантной закуской, которую особенно оценят мужчины. Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми. Листья тропического дерева лавра, считавшиеся символом бессмертия, использовались в качестве пряности для приготовления блюд уже в Древней Греции, хотя первоначально это растение считалось лекарственным. Гвоздика очень сговорчива с другими специями, не любит долгого кипячения, зато незаменима в маринадах, соленьях, компотах, супах.

Сладкие маринованные помидоры с чесноком

Небольшие помидоры вымыть и подсушить. Очистить чеснок от шелухи. В несколько литровых или одну большую банку положить чеснок, перец. Отдельно соединить 1,5 литра воды, сахар, соль и довести до кипения и растворения специй, изредка помешивая. Добавить уксус и снять с огня.

Маринованные помидоры с чесноком и лаврушкой. Положите в каждую банку 3 горошины душистого перца, 5 горошин чёрного перца, 2 зубчика чеснока и 2 лавровых листа. Застелите дно большой кастрюли полотенцем.

Способ приготовления:. Каждый тугой спелый помидор разрезать на 4 части. К растительному маслу влить уксус, добавить сахар и соль, перемешать. Добавить укроп и петрушку, пропущенный через пресс чеснок и черный молотый перец, перемешать получившийся маринад.

Похожие статьи

• Зеленые помидоры салат рецепт
• Как замариновать вешенки быстро и вкусно на зиму - Маринуем грибочки для праздничного стола: шампинь
• Кабачки с помидором и чесноком в кляре рецепты
• Салат помидоры с сыром и чесноком рецепт пошагово