Маскарпоне
Торт "Тирамису" - знаменитый итальянский десерт. Есть много его рецептов, но неизменным остается наличие особого бисквитного печенья - савоярди, кофе, коньяка и крема. Делюсь рецептом приготовления! Основу чизкейка составляют мягкие сливочные сыры: рикотта, филадельфия или маскарпоне. Сыр взбивается со сливками и яйцами.
Итальянский сливочный сыр родом из региона Ломбардия. Производится из жирных сливок, снятых с коровьего молока. Имеет нежную кремообразную консистенцию и кремовый оттенок. Обычно используется для приготовления десертов и других сладких блюд, например чизкейков, тирамису, семифредо. Маскарпоне может быть основой для сливочного пудинга или крема, начинкой для профитролей и круассанов.
Маскарпоне — итальянский сливочный сыр. Впервые его начали готовить примерно в конце 16 — начале 17 веков в Ломбардии — северном регионе Италии, развитом по части сельскохозяйственного и молочного производства. В большинстве случаев этот сыр готовят из коровьих сливок, хотя некоторые эксперты полагают, что самый лучший маскарпоне получается из молока буйволиц. Как сделать настоящий сыр рикотта у себя дома Впрочем, сыром данный продукт можно назвать условно, поскольку при изготовлении не применяются молочнокислые культуры и специальные ферменты. В основе его получения лежит процесс свертывания молочного белка. Маскарпоне является одним из основных ингредиентов различных кремов, чизкейков, пирожных и прочих десертов.
Похожие статьи
- Торт шоколадный с кремом из маскарпоне рецепт пошагово
- Как отправить подарок в одноклассниках платный или нет - Тестирование OkTools версия 3.3 - Oktools р
- Заколка с лент своими руками фото и видео - Как сделать кормушку для птиц своими руками
- Модный цвет пуховиков 2024 - Мода на женские пуховики и фото модных