Вкусные маринады для разных видов шашлыка
Каким у вас получится шашлык из свинины, очень сильно зависит от того, как было замариновано мясо. Если не замариновать мясо совсем, то во время жарки на мангале оно станет совсем сухим и жестким. А правильно приготовленный маринад размягчит волокна мяса, и оно останется сочным и нежным. Маринад для шашлыка из свинины из лука и уксуса по праву считается классическим рецептом.
Никита Топик. Там я узнал секреты маринования мяса. Во-первых , лука должно быть много: он пропитает мясо и обеспечит сочность. Во-вторых , соль, острота и кислота во вкусе должны быть сбалансированы. И в-третьих , маринаду нужно время: за полчаса он не подействует, это будет просто соус.
| 376 | Ничто не звучит так по-летнему, как приготовленные на открытом огне гриля сочные мясные блюда «с дымком» и хрустящей аппетитной корочкой. Незабываемый аромат свежих ингредиентов, потрескивающих на раскаленной решетке, пробуждает аппетит и способствует кулинарным экспериментам. | |
| 499 | В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда. | |
| 75 | Как замариновать шашлык из свинины, чтобы мясо стало мягким, сочным и очень вкусным? | |
| 196 | Весной и летом можно устраивать пикники с шашлыками хоть каждые выходные. |
Кефир способен преобразить вкус мяса. Возможно, это самый простой и доступный вариант приготовления маринада, с которым не возникнет сложностей даже у человека, неискушенного в кулинарии. Вам понадобится не так много продуктов. Само мясо, кефир, лук и приправы. Для узбекского стола шашлык является такой же обязательной составляющей, как и легендарный плов.
Похожие статьи
- Отпугиватель для кротов сделать - Ловушки для кротов - какую лучше купить и как их можно
- Как приготовить мясо из говядины вкусно - Как приготовить нежный и сочный шашлык из говядины
- Фото красивых кухонь в домах - Интерьер кухни в частном доме: 45 фото самых лучших
- Как мариновать шашлык из баранины по кавказски - Сочный и ароматный шашлык из свинины: рецепт по-кав