Кхмерская кухня рецепты

В Камбодже есть что попробовать. Некоторым продуктам - перцу из провинции Кампот и пальмовому сахару из провинции Кампонг Спы - даже присвоен GI - Geographical Indicator «географический индикатор».

Кхмерская кухня

Камбоджийская кухня или кхмерская кухня кхмер. Вода , рис и пресноводная рыба оказывают самое глубокое влияние на кхмерскую кухню. Река Меконг , двенадцатая по длине в мире , протекает через всю страну, деля её на две части. Столица Пномпень находится на берегу реки, в месте слияния двух других рек: Тонлесап и Бассак. Река Тонлесап соединяет Меконг с озером Тонлесап или Великим озером, которое действует как жидкое сердце и естественный резервуар для всей речной системы Меконга, регулируя поток огромных объёмов воды и обеспечивая безопасный проход удивительному количеству пресноводных рыб.

Вода , рис и пресноводная рыба оказывают самое сильное влияние на кхмерскую кухню. Река Меконг , двенадцатая по длине в мире , протекает через середину Камбоджи. Столица Пномпень находится на берегу реки, на стыке двух других рек: Тонлесап и Бассак. Река Тонлесап соединяет Меконг с Тонлесапом. Считается, что в самом озере больше рыбы, чем в любом другом озере в мире, и оно занимает второе место после реки Амазонки по биоразнообразию. Когда в начале кхмерского Нового года начинается сезон дождей , регион затопляется муссонными дождями, и Камбоджа превращается в огромный океан изумрудных рисовых полей.

	284	Национальная кухня — это яркая деталь любого уголка планеты, и Камбоджа не исключение. Многовековые история, культура и традиции тесно переплелись между собой, и получившийся симбиоз проявился в ярчайшей палитре вкусов, непередаваемых ароматах и оттенках.
	41	Камбоджийская национальная кухня не так популярна, как соседние вьетнамская и тайская , но при этом не менее экзотичная и вкусная. При этом цены на еду в Камбодже ниже, чем в соседних странах, так как туристов здесь меньше.
	406	Рекламные проспекты, воспевающие традиционную камбоджийскую кухню, пестрят жуткими картинками вроде жареных пауков или прочих необычных для нашего желудка продуктов. Что характерно, подобные блюда в Камбодже вы найдете, если очень захотите.
	221	Тут может быть Ваша реклама.
	276	Камбоджи находится между Таиландом и Вьетнамом. Благодаря широко известной кулинарной славе двух соседей, кухню этой страны многие туристы просто упускают из виду.

Вся Соль » Рецепты » Лок-Лак. Лок-Лак — возможно, самое известное блюдо кхмерской кухни. Не исключено, однако, что корни его — из Вьетнама, где имеется блюдо Bo Luc Lac. Предполагают, что в Камбоджу рецепт завезли французы во времена, когда обе ныне независимые страны входили во Французский Индокитай. Сотни лет вполне хватило на то, чтобы Лок-Лак полностью прижился на кхмерской почве, вполне отвечая ее главному принципу: балансу четырех вкусов, а именно: соленого, сладкого, кислого и пряного.

Похожие статьи

• Дизайн кухни 26 кв.м фото - Дизайн гостиной 17 кв. м Современные идеи и фото Фото
• Фасада кухни своими руками
• Карельская кухня калитки рецепт пошагово
• Кухни пластиковые дизайн - Дизайн кухни: фото интерьеров и проектов кухонь в