Кекс на кефире
Для получения рассыпчатых кексов в тесто обязательно надо добавить яйца. Яйца аккуратно разбиваем в миску. Добавить сахар и тщательно растереть с яичной смесью. Влить растопленное сливочное масло. Изюм хорошенько промыть, а лучше затем замочить в теплой воде на короткое время.
Этот мягкий и влажный кекс на кефире с изюмом готовится из продуктов, которые наверняка найдутся на кухне. Муку просейте и соедините с разрыхлителем. Всыпьте к жидким ингредиентам, взбейте до однородности. Добавьте в тесто изюм, ещё раз перемешайте.
Считаю, что маленькие кексики — это самый удобный и вкусный десерт. У кексов, приготовленных на кефире, очень нежная и воздушная структура. А еще кексы не требуют много времени для приготовления.
