Классический соус бешамель
Соус бешамель - это классический французский белый соус, который известен своей нежной текстурой и богатым вкусом. Он является основой для многих блюд и часто используется в итальянской и французской кухне, особенно хорошо сочетается с мясом и рыбой. Приготовление этого соуса в домашних условиях не сложно, и сегодня я поделюсь с вами рецептом классического соуса бешамель. Для приготовления соуса бешамель вам понадобятся следующие ингредиенты: - 50 грамм сливочного масла - 50 грамм пшеничной муки - мл молока - Соль и перец по вкусу - Щепотка мускатного ореха по вкусу. Шаг 1: Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
Отличный рецепт! Чтобы соус получился идеальным надо хорошо разогреть молоко и тогда мука быстро разбухнет и загустеет за положенные 5 минут. Спасибо автору рецепта! Согласна с Еленой, рецепт не удачен. Неверные пропорции масла, муки и молока. До густоты сметаны соус не получится приготовить, как было молоко жидким так и осталось.
- Видео рецепт
- Понемногу влить оставшееся молоко и хорошо перемешать. Количество молока зависит от желаемой густоты соуса.
- Соусы и маринады. Любое блюдо.
- Главная страница » Соусы » Соус Бешамель. Соус Бешамель, известный также под названием Белый соус, — это один из 5 материнских классических французских соусов, который готовится на основе муки, обжаренной на сливочном масле, и молоке.
Бешамель, пожалуй, один из самых простых и популярных соусов европейской кухни. Его базовую основу составляют всего три компонента — сливочное масло, мука и молоко. С ним великолепно гармонируют мясо, рыба, овощи и рис, но при желании можно можно подать и фрукты!
Похожие статьи
- Деревья своими руками пошаговая инструкция - Деревья из бисера своими руками: мастер-классы и схемы
- Как сделать цветы из ленточки своими руками пошагово - Fiddlers Green - Как сделать модели из бумаги
- Как сделать поделку из пластиковой бутылки пошаговая инструкция - Шкатулка из пластиковых бутылок св
- Жаркое с курицей и грибами в духовке рецепт пошагово в