![5 РЕЦЕПТОВ ДЛЯ АВТОКЛАВОВ Салаты из баклажанов на зиму без стерилизации: лучшие рецепты](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/1/98/346915854320981.jpeg)
Маринованные баклажаны на зиму рецепты приготовления
Мне кажется, самое время пополнить свои стратегические запасы вкусными консервированными баклажанами. У нас вся семья любит Тещин язык, поэтому всегда закатываю его в больших количествах и перепробовала уже кучу разных рецептов. Это острый, ароматный баклажанный салат с добавлением большого количества чеснока, помидоров, острого перчика, лука, морковки, зелени и пр. Сложно найти лучший вариант, чтобы «оживить» однообразный рацион зимой, особенно в пост. А пока сезон «синеньких» в самом разгаре, любителям острых закусок советую попробовать баклажанные рулетики — там в начинке сыр и чеснок — очень пикантно! Засыпанные солью баклажаны можно не нагружать.
![Соус из баклажанов с овощами Заготовки на зиму](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/07/photo_2022-07-28_15-00-07-500x333.jpg)
![Маринованные баклажаны Закуски из баклажанов на зиму — пальчики оближешь](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/big_46586.jpg)
![Разделы меню кулинарии И никакой икры! Интересные способы заготовить баклажаны на зиму](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/4/73/756624844319734.jpg)
![Баклажаны маринованные Самая вкусная баклажанная икра (на зиму)](https://i.ytimg.com/vi/bw1ikSfiMPk/hqdefault.jpg)
![Заготовка из баклажанов — Тещин язык с чесноком и томатной пастой или соком 12 очень вкусных блюд из баклажанов](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/112/112814/recipe_c5b6fcd3-078c-4fa9-88f7-634e045eac98_w450.jpg)
![Простой рецепт закуски баклажанов на зиму Баклажаны на зиму](https://www.ogorod.ru/images/cache/460x323/crop/images|cms-image-000104927.jpg)
![Баклажаны на зиму. Очень вкусный САЛАТ! 5 РЕЦЕПТОВ ДЛЯ АВТОКЛАВОВ](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/4/big_3911.jpg)
![Закуска к праздничному столу Салаты из баклажанов на зиму: 15 самых вкусных рецептов](https://www.povarenok.ru/images/users/13_09_09/207933.jpg)
![Несколько полезных советов](https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/0a/16/1755754485_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_314c52142529f5ff50cb49336d7d22d0.jpg)
![Советуем приготовить Тещин язык из баклажанов на зиму с помидорами — простой рецепт](https://i.ytimg.com/vi/4UcpL9YA8-Y/maxresdefault.jpg)
![Баклажаны в заливке](https://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/9780-1411294588_recepty-na-zimu-iz-baklazhan.jpg)
![You’re Temporarily Blocked](https://i.ytimg.com/vi/uECWUVqQXC8/maxresdefault.jpg)
![Как заморозить баклажаны на зиму](https://img.youtube.com/vi/byqd8E_jewE/0.jpg)
Баклажаны, конечно, уступают кабачкам в популярности, но, как показывает практика, к осени их у нас на столах, в холодильниках и на подоконниках тоже скапливается порядком. Самое известное блюдо, которое из них можно приготовить, — это икра. Но на ней одной свет клином не сошелся, и мы узнали шесть любопытных способов использовать баклажаны с толком и со вкусом. Этими рецептами с нами поделились наши любимые читатели. Эльвира Изотова готовит баклажаны в заливке каждый год, и каждый год банки с ними пустеют с невероятной скоростью.
![Синенькие маринованные быстрого приготовления: Что приготовить из баклажанов на зиму — читать на zapchastiuazkrimea.ru](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/08/eggplants3_1535640465-e1535640498574-630x314.jpg)
![Салат из синеньких с сельдереем Заготовки на зиму, вкусный рецепт с фото Алимеро](https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/08/18/1811746787_0:0:800:600_1920x0_80_0_0_e2becd37b8fef19f23a3a47d263eea0f.jpg)
![Меню учётной записи пользователя 12 очень вкусных блюд из баклажанов - Лайфхакер](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2021/07/Baklazhany-v-tomatnom-souse-500x350-500x350.jpg)
![Маринованные баклажаны пошаговый рецепт Салаты из баклажанов на зиму — 15 самых вкусных рецептов «Пальчики оближешь»](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/78/big_77569.jpg)
![Читайте также БАКЛАЖАНЫ! В МАРИНАДЕ С ЧЕСНОКОМ! Рецепт на зиму!](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/08/Salat-iz-baklazhan-s-phasolyu-na-zimu-500x350-1-500x333.jpeg)
![Не грибы, а баклажаны Рецепт баклажанов в томатном соусе на зиму: 18 фото в рецепте](https://images.unian.net/photos/2020_09/thumb_files/400_0_1599036764-7283.jpg?0.07427419534253721)
![Преимущества овоща Салаты из баклажанов на зиму без стерилизации: лучшие рецепты](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/4/4d/44daa834af4e365f1cd29e9b0ac5f5e0.jpg)
![Тещин язык из баклажанов – 6 простых рецептов баклажанного салата на зиму](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/07/Baklazhany-kak-griby-na-zimu-500-350-500x333.jpg)
![Самая вкусная баклажанная икра (на зиму) - Сборник кулинарных рецептов Вкусняшки от Ирульки](https://n1s1.hsmedia.ru/5a/30/44/5a30446a7d99da62079aa9d92bfc0cda/2048x1366_0xqB9dpken_6722614469381223273.jpg)
![Баклажаны на зиму. Очень вкусный САЛАТ! - Кулинарные рецепты](https://i.ytimg.com/vi/IPCzMNDHTjA/sddefault.jpg)
![Заготовки из баклажанов: что можно приготовить из синеньких? | Еда и кулинария | zapchastiuazkrimea.ru](https://i.ytimg.com/vi/Ku276APKxo8/sddefault.jpg)
![Баклажаны на зиму – как закрыть баклажаны по разным рецептам — Шуба](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/440/big_439300.jpg)
Дарим книгу рецептов! Подпишитесь на нашу рассылку и получите книгу рецептов копчения! А также первыми узнавайте о выгодных акциях и новых полезных статьях.
![](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/136/136038/recipe_23a4ee09-b2fc-4200-90ae-b2342545d9df_w450.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/big_46685.jpg)
![](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/5/70/346917352574705.webp)
![](https://i.ytimg.com/vi/uFORUWcKIs8/maxresdefault.jpg)
![](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/08/eggplants_1535708670-e1535708693675-630x315.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/48/sm_47287.jpg)
![](https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/03/0e/1778032586_3:0:1920:1438_1280x0_80_0_0_da6a87b94c04a980df5d6122f493b0db.jpg)
![](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/08/eggplants2_1535702717-e1535702734529-630x315.jpg)
![](https://www.ogorod.ru/images/cache/460x307/crop/images|cms-image-000104930.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/5WxuRFestxE/maxresdefault.jpg)
![](https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/08/18/1811748711_0:0:2048:1365_1920x0_80_0_0_29bacdac62f174d57bafd040d30f8200.jpg)