Мастер-класс: готовим печенье курабье
Количество муки зависит от качества и влажности продуктов, поэтому её может потребоваться немного больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста - оно не должно липнуть к рукам и растекаться. Зафиксируйте для своих условий количество муки, которое вам потребовалось для приготовления, чтобы в следующий раз упростить процесс замеса теста. Если тесто крошится и плохо собирается в ком, значит оно перенасыщено мукой.
Пошаговый рецепт » Десерты и выпечка. Печенье Курабье в домашних условиях. Десерты и выпечка Печенье. Добавить белки и хорошо перемешать. Частями всыпать муку и замесить мягкое и эластичное тесто.
История появления восточного печенья курабье весьма необычна. Однажды персидского султана ограбили, и в дворцовой кладовой не осталось почти никаких продуктов для приготовления сладостей, столь любимых правителем. Предприимчивый слуга не растерялся и быстро испек печенье из того, что удалось обнаружить, в его в состав входили мука, сахар, яйца и масло, а для утонченности вкуса он ароматизировал десерт шафраном и украсил сахарной пудрой. Эта простая и вкусная сладость пришлась по душе султану и стала постоянным блюдом на его столе. Собственно, «курабье» переводится с арабского как «сладость». Классическое арабское печенье курабье делают в форме цветка с вареньем или джемом в середине, но иногда можно встретить печенье в форме маленького колобка или неправильного ромба, ведь в каждой стране существуют свои традиции приготовления курабье.
Похожие статьи
- Батарейка в домашних условиях видео - Как получить медный купорос в домашних условиях
- Кислородный аппарат для дыхания в домашних условиях аренда - Самодельная техника для сельского хозяй
- Дизайн ногтей в домашних условиях гель-лаком - Видео уроки маникюра ногтей в домашних условиях
- Самогон из брусники в домашних условиях - Полезные слова к Хэллоуину : Изучаем английский язык в