Креветки с чатни из манго
Новогодний салат с креветками и манго порадует всех любителей Азиатской кухни, а также путешественников по тропическим странам. Если хотите внести разнообразие в праздничное меню, тогда очень рекомендую приготовить этот салат. А если вы на зимовке где-то в Тайланде или на Бали, тогда тем более берите на заметку этот вкусный рецепт с сочными креветками и манго. Дополняют салат свежий огурец, лимонная заправка, пармезан и хрустящие листья айсберга. Приготовить такой салат не составит большого труда, почти все ингредиенты нужно лишь нарезать и добавить в салат.
Это нежный, абсолютно девчачий гарнир, главное, чтобы свекла и морковка были не кормовые, а сочные и сладкие. Мята здесь отлично работает, и если порвать ее руками, то ароматические масла из листочков. Кусочки хлеба можно при желании натереть чесноком, а сам хлеб берите любой, подойдет даже бородинский или серый.
Креветки обжарьте на оливковом масле с раздавленными зубчиками чеснока. Переложите их в миску, приправьте сладким чили. Для заправки смешайте мёд, сок лайма и масло из виноградных косточек. Авокадо и манго нарежьте крупными кусочками. Перемешайте с креветками, мелко нарезанной кинзой и соусом.
