Как сделать профитроли в домашних условиях?
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты.
Совет-крем с крахмалом нужно варить до первых бультиков и желательно использовать только желтки, а не целые яйца! Так крем получится нежнее. Переливаем крем через сито в чистую посуду и накрываем пищевой пленкой в контакт для остывания. Остывший крем начинаем взбивать добавляя небольшими порциями сливочное масло, и ванильную эссенцию.
Шеф-повар Евгений Клопотенко уверен, что этот простой рецепт осилят даже новички. Я точно знаю, что большинство из вас просто обожает сладкое. И более, чем уверен, что абсолютно все сладкоежки не могут устоять перед нежным вкусом профитролей с заварным кремом.
