![Хычины с картофелем и сыром, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - ~Un Dina~ Хычины с картошкой на сковороде рецепт фото пошагово и видео](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/528/big_527580.jpg)
Хычины Эльбрусские (тонкие, балкарские, с картофельно-сырной начинкой)
Тонкие и очень вкусные лепешки на кефире с начинкой из сыра, картошки и зелени. Готовятся на сухой сковороде без масла. Не буду утверждать, что это самый аутентичный рецепт хычин традиционное блюдо карачаевцев и балкарцев , но получается очень вкусно и ароматно. Готовлю уже не первый раз, и всегда очень довольна результатом. Тесто делается без дрожжей, быстро и без хлопот. Смешать кефир, соль, сахар, соду.
![Как приготовить хычины с картошкой и сыром: Хычины с картофельно-сырной начинкой](https://e0.edimdoma.ru/data/recipes/0010/0761/100761-ed4_wide.jpg?1628785811)
![Новые видео-рецепты Хычины с картофелем, сыром и зеленью](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/9/bc/9bc06f6615205a8e99e6890355cf43e7.jpg)
![Хычины, рецепт пошаговый. Как приготовить хычины Рецепт хычины с картошкой и сыром](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/160620142952/160629132727/p_O.jpg)
![Ingredients Хычины с сыром и картошкой: рецепт с Кавказа](https://img.povar.ru/mobile/24/8d/8d/e6/hichini_s_kartoshkoi-335595.jpg)
![Описание приготовления: Хычины с картошкой](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/8/big_7848.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Хычины с картофелем и сыром](https://foodmood.ru/upload/iblock/c0d/c0d4b9651b0f8a64dc7378c78a3519f0.jpeg)
![Сезонное меню Хычины балкарские](https://i.pinimg.com/736x/0b/f3/d5/0bf3d51ec367fd3a5f572f57f37548e0.jpg)
![Пошаговый рецепт с фото Хычины с сыром и картофелем](https://alimero.ru/uploads/images/18/86/57/2020/01/19/f22d28_wmark.jpg)
![Необходимые ингредиенты: Как приготовить хычины с картошкой и сыром: пошаговый рецепт](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/2/7c/27ccc86c4be820065b4ab667e24ae952_m.jpg)
![Пищевая ценность порции](https://foodmood.ru/upload/iblock/b5f/b5f836001954aceae7fb905337391531.png)
![Секрет первый: хычины, тесто и начинка](https://img.povar.ru/mobile/aa/b2/36/61/testo_na_hichini-392991.jpg)
Хычины готовить несложно. Но в их приготовлении есть свои ньюансы. К примеру, когда одна сторона испечется, хычин на сковороде может образовать шар — это также сигнал того, что пора переворачивать его на другую сторону. Такой «шар» нужно аккуратно проткнуть вилкой и перевернуть. Для начинки картофель отварите в мундире до мягкости, остудите, очистите от кожуры и вместе с сыром пропустите через мясорубку.
![Вам также может понравиться: Хычины балкарские рецепт – Армянская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»](https://prostorecepty.com/uploads/posts/2022-10/1665161641_screenshot_110.jpg)
![Хычины - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома](https://s1.webspoon.ru/receipts/2020/6/39896/orig_39896_0_xxl.jpg)
![Хычины с картошкой - пошаговый рецепт с фото на zapchastiuazkrimea.ru](https://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2017/12/IMG_6804-1024x768.jpg)
![Рецепт хычины с картошкой и сыром от Шефмаркет](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/160620142952/160629161223/p_O.png)
![Хычины с картофелем и сыром пошаговый рецепт с видео и фото – Кавказская кухня: Выпечка и десерты](https://e2.edimdoma.ru/data/photos/0018/8553/188553-ed4_wide.jpg?1628860678)
![Хычины с картофельно-сырной начинкой, пошаговый рецепт с фото](https://img.7ya.ru/pub/img/21546/1.jpg)
![Хычины - обалденные лепешки на кефире с сыром и картошкой - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома](https://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2017/12/IMG_6854-e1584522253697.png)
![Хычины с картошкой на сковороде рецепт фото пошагово и видео | Рецепт | Еда, Кулинария, Вкусная еда](https://img.iamcook.ru/2021/upl/recipes/zen/u-6bf3766e515913e21a4221254acf0937.jpg)
![Как приготовить хычины с картошкой и сыром: пошаговый рецепт](https://i.ytimg.com/vi/x9Jke8SnBxk/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLCRtP1CqMNi29aS64c027cWNiecKg)
![Хычины с картофелем, сыром и зеленью, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Анюта М](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/9/3b/93be9b20ec12e2ba74f7f04e2b408457_m.jpg)
![](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/7/fa/7fa2921231b6f306b37fe1d64bbbca2a.jpg)
![](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2019/07/flat-cake-cheese-e1562068427689.jpg)
Инна Метельская-Шереметьева писательница, кулинар. Хычины — непременный атрибут катания на горных лыжах на Кавказе: на любом горнолыжном курорте, будь то Домбай, Эльбрус, Чегет или Архыз, вам их обязательно предложат в кафе. Многим нравится лепешка с начинкой, многие пытаются приготовить хычины дома по возвращении — но мало у кого получается.
![](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2019/07/flat-cake-with-cheese-e1562068866974.jpg)
![](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/hychiny-s-kartofelem-i-syrom_79773_step_2.jpg)
![](https://prostorecepty.com/uploads/posts/2021-11/1635976060_screenshot_96.jpg)
![](https://foodmood.ru/upload/iblock/29d/29d51743acc24eab2743ac3edcc3cb0f.jpeg)
![](https://vilkin.pro/wp-content/uploads/2020/09/hichini-s-kartoshkoi-sirom-i-zeleniu-na-skovorode-770x513.jpg)
![](https://i.pinimg.com/474x/bd/ba/b4/bdbab4d08dc01be9534d918a7e7e42b3.jpg)
![](https://i.pinimg.com/736x/46/77/45/467745e0484a455b302ebad4f18f72b8.jpg)
![](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2022/01/Depositphotos_421714200_XL_1643291384-scaled-e1643291451826-1024x512.jpg)