Английские маффины без глютена
Маффины — это еще одно чисто английское блюдо. К слову сказать, британская кулинарная традиция всегда на редкость изобретательна и демократична, что касается и десертов. За это ее любят и активно развивают не только на островах, но и по всему миру. Этимология слова «Muffin» не до конца ясна лингвистам. Согласно основной версии, «маффин» происходит от французского Mouflet, в переводе — «мягкий», «нежный». И это логично: именно такой должна быть сдоба.
В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Классические английские маффины 5.
- Способ приготовления:
- Как понять, какое блюдо можно считать национальным достоянием? Ответ не всегда очевиден.
- Здесь важна скорость — чем меньше вы будете работать с тестом, тем воздушнее получится хлеб.
- Liya-Liya Поваренок 3 уровня. Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы.
- Приготовление блюда по рецепту:
- Английские маффины — нечто среднее между толстыми дрожжевыми оладьями и булочками.
- Английский маффин - это несладкие плоские булочки из дрожжевого теста, приготовленные не в духовке, а поджареные на сухой сковороде. Из них можно сделать сэндвичи как со сладкой начинкой, так и несладкой.
- Состав ингредиентов похож, но там тесто жиже, выпекается в форме, без яиц и кукурузной посыпки.
Чтобы приготовить английские маффины, подготовьте продукты в соответствии со списком ингредиентов. Смешайте сухие ингредиенты. Добавьте теплое молоко, воду и растопленное и охлажденное сливочное масло.
